संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए हल्दी वाले दूध के 10 अद्भुत लाभ – Benefits Of Turmeric Milk For Complete Health in Hindi

संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए हल्दी वाले दूध के 10 अद्भुत लाभ – Benefits Of Turmeric Milk For Complete Health in Hindi

हल्दी के दूध का एक गर्म गिलास लगभग किसी भी चीज के लिए सबसे लोकप्रिय दादी माँ का उपाय है जो आपको बीमार करता है। इस हीलिंग ड्रिंक में जादुई तत्व हल्दी है।

हल्दी एक जादुई जड़ी बूटी है जिसे आयुर्वेद मूत्र पथ के संक्रमण, मधुमेह, त्वचा की एलर्जी के कारण होने वाली खुजली से राहत, घावों को भरने, आंतों के कीड़ों से लड़ने और संक्रमित घावों को ठीक करने आदि के लिए सुझाता है। इसके लाभों का आनंद लेने के लिए इसे एक कप गर्म दूध में मिलाएं।

हल्दी का उपयोग लगभग 4000 वर्षों से औषधीय रूप से किया जाता रहा है। इस महत्वपूर्ण पौधे में कई बायोएक्टिव यौगिक जैसे करक्यूमिनोइड्स, वाष्पशील तेल, पॉलीसेकेराइड और सेस्क्यूटरपेन मौजूद हैं।

हल्दी में सबसे अधिक अध्ययन किया जाने वाला घटक एक करक्यूमिनोइड है जिसे करक्यूमिन के रूप में जाना जाता है जो इसके कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है। [1]

हल्दी के बारे में आयुर्वेद क्या कहता है?

आयुर्वेद में हल्दी का बहुत महत्व है। इसे रूक्ष (सूखापन), लघु (हल्कापन) के गुणों से युक्त तिक्त (कड़वा), कटु (तीखा) माना जाता है। इसकी शक्ति उष्ना (गर्म) मानी जाती है।

यह सूखा, कड़वा और तीखा होने के कारण कफ को संतुलित करता है। अपनी ‘गर्म’ शक्ति के कारण, यह वात और कफ को संतुलित करता है। इस बीच, इसकी कड़वाहट इसे पित्त को संतुलित करने में मदद करती है। इसलिए हल्दी तीनों दोषों को संतुलित करने में सक्षम है।

आयुर्वेद में, इसे प्रमेहरणम (मूत्र पथ के संक्रमण और मधुमेह में उपयोगी), विशनुत (विषाक्त स्थितियों में उपयोगी), कंडुहारा (एलर्जी के कारण खुजली से राहत देता है), कुश्तहार (व्यापक उपचार में उपयोगी) जैसे औषधीय गुणों की एक श्रृंखला माना जाता है।

विभिन्न प्रकार के त्वचा रोग), वरनाहर (घावों को ठीक करने में मदद करता है), देहवर्ण विधानिनी (रंग में सुधार करता है), विशोधिनी (प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर), क्रुमिहारा (आंतों के कीड़ों से लड़ता है और संक्रमित घावों में मदद करता है), पिनासा नाशिनी (बहती नाक से निपटने में उपयोगी, या ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण), अरुचिनाशिनी (एनोरेक्सिया में उपयोगी), पांडुहारा (एनीमिया में उपयोगी, और यकृत विकारों के प्रारंभिक चरण), त्वकदोशजित (रक्त और त्वचा को डिटॉक्सीफाई करता है), विशोथजित (प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ), और वातस्रनुट (गाउट में उपयोगी)।

हल्दी वाले दूध के क्या फायदे हैं?

हल्दी, और फलस्वरूप हल्दी वाला दूध, विभिन्न प्रकार के लाभ देता है। यह:

1. दर्द से राहत देता है

शोध बताते हैं कि हल्दी में दर्द निवारक गुण होते हैं। यह संधिशोथ, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, गाउट, फाइब्रोमायल्गिया, आदि जैसी कई स्थितियों के कारण होने वाले दर्द को कम करने के लिए पाया गया है।

हल्दी में मौजूद करक्यूमिनोइड्स को इस प्रभाव के लिए जिम्मेदार माना जाता है। Curcumin PGE2 के उत्पादन को रोकता है जो सूजन का मध्यस्थ है और पदार्थ पी को कम करके, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो मस्तिष्क को दर्द संदेश भेजता है। [2]

2. ब्लड शुगर कम करता है

मधुमेह उच्च रक्त शर्करा की विशेषता वाली एक स्थिति है जो तेजी से सामान्य होती जा रही है। समय के साथ, यह स्थिति हृदय रोग, तंत्रिका क्षति, गुर्दे की बीमारी और आंखों की समस्याओं जैसी जटिलताओं का कारण बन सकती है।

 लेकिन जानवरों के अध्ययन में पाया गया है कि करक्यूमिन मधुमेह के चूहों में रक्त शर्करा को कम कर सकता है। यह ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में भी सक्षम था, जो शरीर में मुक्त कणों और एंटीऑक्सिडेंट के बीच असंतुलन के कारण होता है।

यह उच्च रक्त शर्करा के स्तर वाले लोगों के लिए सहायक हो सकता है क्योंकि ऑक्सीडेटिव तनाव मधुमेह की कई जटिलताओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। [4]

3. हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है

रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल दो महत्वपूर्ण कारक हैं जो आपके हृदय के स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। [5] और अध्ययनों से संकेत मिलता है कि हल्दी एचडीएल या अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हुए कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकती है। जब आप इसे 12 सप्ताह या उससे अधिक समय तक लेते हैं तो यह सिस्टोलिक रक्तचाप को भी कम करता है। [6] [7] तो, यह मसाला आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है क्योंकि यह हृदय को प्रभावित करने वाले कारकों पर इतना शक्तिशाली प्रभाव डालता है।

4. श्वसन संक्रमण से निपटने में मदद करता है

हल्दी वाले दूध का इस्तेमाल पारंपरिक रूप से खांसी या सर्दी से लड़ने के लिए किया जाता रहा है। क्या इसका कोई वैज्ञानिक आधार है? हां, हल्दी में एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुण होते हैं और यह आपके श्वसन तंत्र को संक्रमित करने वाले कीटाणुओं के खिलाफ काम कर सकती है। 

उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में पाया गया कि यह रेस्पिरेटरी सिंकाइटियल वायरस को रोकता है – जो आमतौर पर हल्के सर्दी जैसे लक्षणों का कारण बनता है, लेकिन ब्रोंकाइटिस और अस्थमा का कारण भी बन सकता है – गुणा करने से। [8]

5. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और सूजन से लड़ता है

हम अपने दैनिक जीवन में कई तरह के हानिकारक कीटाणुओं का सामना करते हैं। लेकिन हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली इनसे लड़ती है और हमें बीमारियों और संक्रमणों से बचाती है। 

अध्ययनों से पता चलता है कि हल्दी एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी एजेंट के रूप में कार्य करती है जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित कर सकती है। वह सब कुछ नहीं हैं। हल्दी में सूजन-रोधी प्रभाव भी होता है। 

सूजन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा उपयोगी प्रतिक्रिया है जो आपको संक्रमण से लड़ने में मदद करती है। हालांकि, पुरानी सूजन काफी हानिकारक हो सकती है। वास्तव में, यह गठिया, कैंसर, अस्थमा, टाइप -2 मधुमेह और हृदय रोग से लेकर अल्जाइमर तक कई चिकित्सीय स्थितियों से जुड़ा हुआ है। [9] [10]

6. याददाश्त और मूड में सुधार करता है

एक अध्ययन ने स्वस्थ वृद्ध (60 से 85 वर्ष) लोगों में करक्यूमिन के प्रभावों को देखा। यह पाया गया कि करक्यूमिन होने के एक घंटे बाद उन्होंने उन कार्यों पर बेहतर प्रदर्शन किया, जिनके लिए निरंतर ध्यान और कार्यशील स्मृति की आवश्यकता होती है, जो उन लोगों की तुलना में होते हैं जिन्होंने प्लेसबो लिया था। 

4 सप्ताह तक करक्यूमिन लेने से न केवल काम करने की याददाश्त में सुधार होता है बल्कि मूड (सामान्य थकान और मनोवैज्ञानिक तनाव, शांति और संतोष के कारण थकान) में भी काफी सुधार होता है। [1 1]

7. एलर्जी के लक्षणों से राहत दिलाता है

हल्दी में एंटी-एलर्जी गुण भी साबित हुए हैं – एक पशु अध्ययन में पाया गया कि करक्यूमिन के साथ उपचार से खाद्य एलर्जी के लक्षणों से काफी राहत मिली है। तो यह कैसे काम करता है? एक संभावित तंत्र हिस्टामाइन की रिहाई को रोकना है। 

 हिस्टामाइन हमारे शरीर में मौजूद एक रसायन है। यह एलर्जी की प्रतिक्रिया से जुड़े कई लक्षणों का कारण बनता है जैसे छींकना या नाक बहना। जब किसी को किसी पदार्थ से एलर्जी होती है, तो उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली गलत तरीके से सोचती है कि यह हानिरहित पदार्थ खतरनाक है और हिस्टामाइन को उनके रक्त प्रवाह में छोड़ने के लिए प्रेरित करता है।

एलर्जी के लक्षण पैदा करने के लिए हिस्टामाइन आपकी नाक, गले, आंखों, फेफड़े, जठरांत्र या त्वचा पर कार्य कर सकता है।

8. अपच में मदद करता है

आयुर्वेद ने पारंपरिक रूप से हल्दी को एक ऐसे मसाले के रूप में महत्व दिया है जो पाचन में सुधार करता है। ऐसा माना जाता है कि हल्दी पित्त के उत्पादन को उत्तेजित करने की क्षमता के कारण अपच को दूर करने में सक्षम है।

एक अध्ययन में पाया गया कि अपच से पीड़ित लोगों के लिए हल्दी पाउडर का सेवन उपयोगी था। यह न केवल अपच को कम करता है बल्कि पेट फूलना भी कम करता है। 

 हल्दी को हेलिकोबैक्टर पाइलोरी के विकास को रोकने के लिए भी पाया गया है, जो एक बैक्टीरिया है जो आपके पेट को संक्रमित कर सकता है और अपच का कारण बन सकता है। 

9. ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ता है

ऑक्सीडेटिव तनाव कई बीमारियों जैसे मोतियाबिंद, ऑटोइम्यून विकार, हृदय संबंधी समस्याएं, कैंसर, संधिशोथ और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालांकि, एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों का मुकाबला करने और ऑक्सीडेटिव तनाव को दूर करने में मदद करते हैं। [18] (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614697/) शोध बताते हैं कि हल्दी यहां मददगार हो सकती है क्योंकि इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। 

10. कैंसर रोधी प्रभाव है

कई जानवरों और प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन कैंसर के प्रसार को धीमा कर सकता है, कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है और कीमोथेरेपी की प्रभावशीलता में सुधार कर सकता है। करक्यूमिन के एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण कैंसर के खिलाफ इसके प्रभावों के लिए जिम्मेदार माने जाते हैं। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस क्षेत्र में अनुसंधान अभी भी जारी है। हल्दी वर्तमान में कैंसर के इलाज के लिए अनुशंसित नहीं है। [20]

हल्दी वाला दूध कैसे तैयार करें

  • मध्यम या धीमी आंच पर एक कप दूध (आदर्श रूप से गाय का दूध) उबालने के लिए लाएं।
  • उबले हुए दूध को एक मग में निकाल लें, एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • आप चाहें तो एक चुटकी काली मिर्च पाउडर भी मिला सकते हैं। काली मिर्च करक्यूमिन को सोखने में मदद करती है।
  • इसके पोषक तत्व प्रोफाइल को बढ़ाने के लिए आप इसमें दालचीनी और अदरक भी मिला सकते हैं। यह लोकप्रिय रूप से “गोल्डन” दूध के रूप में जाना जाता है।
  • आपका गिलास हल्दी दूध तैयार है! सबसे अच्छा गर्म परोसा गया।
  • शाकाहारी विकल्प के लिए, नियमित दूध को बादाम या जई के दूध से बदलें।

एहतियात

  • हल्दी आमतौर पर भोजन में सामान्य रूप से खपत की जाने वाली मात्रा में उपयोग करने के लिए सुरक्षित है।
  • जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह मतली या दस्त जैसे जठरांत्र संबंधी मुद्दों को जन्म दे सकता है।
  • हल्दी पित्त के स्राव को बढ़ा सकती है। इसलिए, पित्तवाहिनीशोथ, पित्त नली में रुकावट, पित्त पथरी, यकृत रोग, या किसी अन्य पित्त रोग से पीड़ित लोगों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
  • हल्दी रक्त के थक्के को प्रभावित कर सकती है। यदि आप ब्लड थिनर ले रहे हैं या सर्जरी कराने की योजना बना रहे हैं तो हल्दी की खुराक का उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें।
  • हल्दी रक्तचाप और रक्त शर्करा को कम कर सकती है। यदि आप उच्च रक्त शर्करा या उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए दवाएँ लेते हैं तो इसका उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से बात करें क्योंकि इसका एक योगात्मक प्रभाव हो सकता है।
  • हल्दी कुछ दवाओं के साथ भी बातचीत कर सकती है। आपका डॉक्टर आपको बताएगा कि आप जिस दवा का सेवन कर रहे हैं वह हल्दी के साथ परस्पर क्रिया करती है या नहीं।